Porträt

André Cis, Jahrgang 1984, wuchs in einer Hoteliers-Familie auf, was ihm von Kindesbeinen an Erfahrungen in Gastronomie und Hotellerie einbrachte. Nach Volks- und Hauptschule in Osttirol bekam André 1998 die Chance, seinen Ausbildungsweg an der Innsbrucker Tourismus-Kaderschmiede „Villa Blanka“ fortzusetzen. Im Laufe der dort verbrachten fünf Jahre lernte André die Vielfalt und Möglichkeiten der Gastronomie und Hotellerie kennen und entdeckte seine Affinität zur gehobenen Küche sowie Wein. Er folgte seiner Passion und vertiefte Wissen und Erfahrung in diesen Fachgebieten. Gefordert und gefördert durch Wegbegleiter und Mentoren sowie getrieben durch Ehrgeiz und Strebsamkeit schloss André seine Ausbildung zum diplomierten Tourismus-Kaufmann sowie Sommelier 2003 erfolgreich ab und kehrte in den elterlichen Betrieb zurück. Nach einem charakterbildenden Zivildienstjahr bei der „Lebenshilfe Tirol“ übernahm er 2005 als einer der jüngsten je tätig gewordenen Unternehmer in der österreichischen Geschichte das Familienhotel und positionierte es Stück für Stück gemäß seiner Vision zu einem Boutique-Hotel mit Anspruch auf gehobene Gastronomie* um. Nach ersten Erfahrungen im journalistischen Bereich entschloss er sich – bestärkt durch Weggefährten und Freunde – ab 2011 professionell als freischaffender Publizist sowie Konsulent tätig zu werden.

André Cis ist seit 2014 Mitglied der ersten, österreichischen Kulinarik-Denkfabrik Koch.Campus.
Ein Jahr später gründete er gemeinsam mit den Südtiroler Spitzenköchen Chris Oberhammer und Markus Holzer sowie dem Osttiroler Ausnahme-Gastronomen Josef Mühlmann die international agierende Vereinigung Culinaria Tirolensis. Der Verein publizierte 2018 das Buch „Culinarium Tyrolensis – Die Küche der Dolomiten„.

André lebt mit seiner Familie in Kartitsch. Er engagiert sich seit 2004 ehrenamtlich für den Tiroler Sommelier-Verein in Osttirol und war mehr als 10 Jahre lang für die Junge Wirtschaft Österreich tätig.

2021 hat er die Ausbildung zum Certified Sake Sommelier mit Auszeichnung abgeschlossen.

* Aus familiären Gründen wurde das Hotel-Restaurant 2018 eingestellt.